Agenda des activitées de Tresors de Campagne

Trésors de Campagne - jardin, legumes, confitures, confits, sirops, vinaigres...

Trésors de campagne - un jardin écologique et biologique situé dans un massif protégé (natura 2000), prés de Carcassonne (pays cathare, sud de la France). Nous produisons et transformons nous même les fruits, fleurs, légumes, et aromatiques ainsi que les œufs, volailles directement sur notre ferme. Culture sans pesticide ni engrais chimique.

Présentation de l’équipe de Trésors de Campagne:

Guy : Activités Pépinière et Paysagisme, création et direction d'une jardinerie à Carcassonne pendant 15 ans.

Florence : agriculture élevage en BIO: vaches allaitantes, porcs de plein air, moutons, volailles.
Transformation et vente directe à la ferme
Fabrication artisanale de pâtés, terrines, charcuteries, jambon....
Chef de cuisine dans son propre restaurant, cuisine traditionnelle. (Jusqu'en 2013).

Le jardin de production écologique : légumes, petits fruits, verger traditionnel, arbustes à baies méconnues...

En janvier 2013, nous décidons de créer un jardin de production; légumes, petits fruits, verger traditionnel, arbustes à baies méconnues.....Trésors de Campagne était né !!

Vues du jardin Trésors de Campagne

Ce jardin sera Ecologique, Biologique même, peut-être à visiter …..plus tard!
Il y aura des animaux extraordinaires, des logements insolites (roulottes, cabanes en bois..), des promenades à cheval ou à poney au milieu des jardins à thèmes, de la restauration........
Bref, vous avez compris, les idées plein la tête...Trésors de Campagne devient une évidence: Il sera la concrétisation de nos 3 passions; les plantes, les animaux, la cuisine.

Panier des legumes et ces confitures

Très vite les commandes de paniers de légumes, de confitures, sirops, confits, affluent. Le jardin est à peine dessiné qu'une réflexion s'impose .Va-t-on pouvoir tenir ce rythme ?

Permaculture

De nouveau, une évidence s'impose; La Permaculture !
Ce concept de vie; VIVRE EN ACCORD AVEC LA NATURE! et surtout l'adaptation à l'agriculture et au maraichage, la culture sur buttes, le non travail du sol, le paillis, le décompostage naturel, la culture permanente du sol.....
2013 et 2014 seront des années décisives !!!!!

Dans un premier temps, nous nous sommes attachés à mettre en œuvre l'activité gîte et la création du parc d'ornement (3 hectares), sur le domaine de la Goutine.

Sejour la Goutine

En 2007, après la vente de notre exploitation d'élevage, nous décidons de rebâtir une demeure, type bastide à l'ancienne, en respectant les traditions du pays.

Ce domaine, d'une surface de16 hectares au total, est situé sur le Massif de la Malepère à 20mn de Carcassonne, au cœur du Pays Cathare. Il fait également partie d'une zone protégée par le Plan Natura 2000, pour sa faune de chauves souris et de vipères ainsi que ses espèces d'orchidées sauvages.

 

Camille, notre fille ainée s'est installée sur les 12 hectares restants pour son activité équestre et pensions de chevaux.
Pour tout renseignement téléphonez le 06.76.84.41.25.

 

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